|
|
Nam Salad Kak.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dl ongezoete kokosmelk
1 eetlepel rode curry-pasta
5 dl ongezouten pindakaas met stukjes pinda
1/8 liter witte azijn
2 eetlepels suiker
1 1/2 eetlepel vissaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Roer de rode curry-pasta door de kokosmelk in een steelpan boven middelhoog vuur, net zolang tot het mengsel gelig wordt en een dun laagje olie boven komt drijven.
- Doe de rest van de ingredienten erbij en verwarm de saus al roerend 7 tot 10 minuten boven laag vuur, of tot alle ingredienten goed met elkaar vermengd zijn.
- Laat de dressing een uur afkoelen op kamertemperatuur alvorens hem te gebruiken.
- De dressing blijft in de koelkast een maand goed, maar heeft wel de neiging om in te dikken.
- Om hem te verdunnen moet u een halve of een hele theelepel witte azijn of pinda-olie toevoegen en flink roeren.
- * Gebruik het liefst vette pindakaas, of voeg een flinke scheut pinda-olie toe, anders wordt de dressing te dik.
|
|
|